キヌサヤとおからのヨーグルトサラダ

キヌサヤとおからのヨーグルトサラダ

キヌサヤとおからのヨーグルトサラダ

 

ビタミンン&繊維質たっぷりの健康サラダです

 

 

シャキシャキのキヌサヤの食感と甘味がヨーグルト風味に引き立ちます。

 

乾燥おからは牛乳と混ぜてレンジでチンするだけで、煮込まないので簡単に作れます。

 

 

 

材料
  • 乾燥おから 30g
  • にんじん 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 絹さや 80g
  • 魚肉ソーセージ 1本
  • 牛乳 150ml
  • プレーンヨーグルト 100ml
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/3
  • 塩 小さじ1/3
  • コショウ 適量

 

 

作り方

おからは耐熱ボウルに入れて牛乳を加えて混ぜます。
ラップをかけて電子レンジで約4分加熱して冷ましておく。

 

 

にんじんは細い千切り、玉ねぎは薄切りにして別のボウルに入れます。
塩小さじ1/4をかけてもみこみ、しばらくおいて水分がでたら水気をしっかりと絞ります。

 

 

 

作り方1の状態ではボソボソしていますが、のちほどヨーグルトを加えると

 

しっとりとしてきます。

 

 

冷蔵庫でしばらくなじませた方がおいしいので、前日に作っておくと良いでしょう。

 

 

 

 

 

キヌサヤとおからのヨーグルトサラダの栄養のスペック(1人分)
糖質 9.1g
タンパク質 6.3g
エネルギー量 164Kcal
 
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