鰯のソテー

 

糖質オフを追求したレシピがイワシのソテーです。

 

がっつり食べてもほとんど太りません。

 

ターメリックやクミンなど、スパイスをふんだんに使うと味わい深く、こんがり焼くのがおいしさの秘訣です。

 

材料
  • いわし 3尾
  • 天然塩
  • コショウ
  • ターメリック
  • クミン
  • おからパウダー
  • オリーブ油

 


小麦粉の代わりにおからパウダーを使って糖質を減らしているところがこの料理のポイントです。

 

 

鰯のソテーの作り方

 

1、いわしを開いて水気をふきとって天然塩、コショウ、ターメリック、クミンをふりかけておからパウダーをまんべんなくまぶす。(いわしは手開きでOKです)

 

 

2、フライパンにオリーブ油うぃ入れていわしを皮目から焼きます。

 

(焼いている間は動かさない事)

 

こんがり焼けてしっかりと火が通ったら、ひっくり返して身も焼き上げます。

 

 

3、皿に盛りつけて、好みでグリルした新玉ねぎを添えます。

 

 

 

鰯ソテーの栄養のスペック(1/2尾分)
糖質 0.5g
タンパク質 21.0g
エネルギー量 285Kcal
 
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